“El secreto de la cocina está en la disciplina”, dice Camila Olarte, sous chef colombiana de restaurante Michelin
Diners conversó con la chef bogotana de The Surf Club, uno de los restaurantes más prestigiosos y con estrella Michelin de Miami. Esto fue lo que nos contó.
Selvátiko, la cocina de autor que explora los 32 departamentos de Colombia
El chef José Orrego viajó por Colombia en busca de los sabores autóctonos de cada región para ofrecer en su nueva propuesta gastronómica de autor.
La ruta para disfrutar del Pizza Fest 2023 en Bogotá
Del 20 al 30 de abril pruebe las mejores pizzas de autor de Bogotá. Diners le propone una ruta interactiva con un recorrido de norte a sur.
Azul Clarito, un restaurante con influencias de alta cocina
Pruebe los maridajes de cervezas y cocteles con platos fusión en este restaurante de Engativá, diseñado para complacer todos los gustos.
Los libros indispensables para la chef María Villegas
La chef bogotana Maria Villegas, que acaba de publicar Día a día, le contó a Diners los cinco libros más importantes en su biblioteca.
Erick Alfredo Bautista: el joven chef ganador de San Pellegrino
El chef mexicano fue elegido por la S. Pellegrino Young Chef Academy para representar a Latinoamérica y el Caribe en la final que se llevará a cabo en Milán.
Restaurante recomendado: Irreverente y el arte de sorprender en los detalles
En la zona T, Bogotá, se encuentra el restaurante Irreverente que busca acercarse a cualquier tipo de comensal con una cocina ecléctica. Crónica de una experiencia.
¿Quiere aprender de viche y coctelería ancestral en Bogotá?
La Casa del Valle abre sus puertas para que aprenda de bebidas y técnicas de mezcla con productos naturales para sus cocteles de la mano de la chef Lina Banguera.
Cocina más allá de las fronteras, la nueva dinámica gastronómica
Residencias, pop ups, cenas a cuatro manos e intercambio de restaurantes son parte de la nueva dinámica gastronómica que se mueve en el mundo. La cocina itinerante, la que siempre está en movimiento, sigue más vigente que nunca.
¿Cuál es el mejor restaurante del mundo 2022?
Salió la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, entre estos clasificó uno colombiano. Acá le contamos cuáles son y qué los hace tan especiales.