Mestizo, la cocina de origen que debe visitar en Mesitas del Colegio
Este restaurante se precia por utilizar ingredientes locales poco conocidos y de gran valor nutricional. Una experiencia gastronómica para vivir a dos horas de Bogotá.
Manuel Mendoza: “Tomé la decisión de ser cocinero a los 28 años”
El chef barranquillero y creador del restaurante Manuel Mendoza, que ingresó por primera vez al listado de los cien mejores restaurantes de Latinoamérica, se animó a responder el cuestionario Diners.
Jennifer Rodríguez, la chef colombiana que triunfa con su restaurante en Mesitas del Colegio y que cocinó para la ONU
Conozca a una de las chefs más destacadas del país, que desde su restaurante Mestizo en Mesitas del Colegio ha captado la atención de grandes figuras mundiales para hablar de territorio y paz desde la cocina.
En la gastronomía, ¿importa más la textura o el sabor? Joshua Weissman responde con un nuevo libro
El nuevo New York Time’s Best-seller busca resolver una pregunta esencial de la gastronomía: ¿es más importante el sabor o la textura?
“La batidora ya no es solo para la pastelería”, Leo Morán
Diners conversó con el chef profesional, ganador de MasterChef Colombia en 2016, sobre las últimas tecnologías que ayudan en la cocina.
20 restaurantes a las afueras de Bogotá para visitar el fin de semana
Si está buscando un buen sitio para almorzar el fin de semana y alejarse del ruido de Bogotá, aquí le tenemos nuestros recomendados.
“El que quiera dedicarse a la cocina porque ve MasterChef, que busque otro trabajo”: Chris Carpentier
En Diners recordamos las palabras del chef chileno sobre la gastronomía nacional y las dinámicas del popular programa MasterChef.
Miller Prada, el chef colombiano que acaba de recibir una estrella Michellin en Londres
Diners conversó con el creador de Humo, un restaurante ubicado en uno de los distritos más exclusivos de la capital británica.
“Sería un estúpido si rechazara venir a Colombia”, chef estrella verde Michelin
Diners conversó con el chef sueco Paul Svensson, reconocido a nivel mundial por su cocina sostenible. Esto fue lo que nos contó.
Sosas: del mejor pan de chocolate a restaurante ‘instagrameable’ en Bogotá
Este restaurante en el norte de Bogotá le apuesta a una cocina de autor que atienda a los comensales desde la hora del desayuno, hasta la cena. Vea nuestros platos recomendados.