Cuatro experiencias gastronómicas para disfrutar con vinos de talla mundial en Bogotá

Privilegios Davivienda lo invita a disfrutar de estas experiencias gastronómicas en Bogotá, donde el vino es el hilo conductor de un recorrido excepcional por cuatro restaurantes cuidadosamente seleccionados.

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La aventura comienza en Cava Bar, un acogedor espacio donde podrá deleitarse con una combinación perfecta de pizza artesanal y una selecta carta de vinos que realzan cada bocado. Luego, continúe su viaje en La Revoltosa, un rincón que captura la esencia de la cocina mediterránea y la acompaña con refrescantes copas de sangría, en un ambiente vibrante y sofisticado.

La tercera parada lo llevará a Catas de Garaje, donde Nicolás Reines lo guiará en una cata exclusiva de vinos provenientes de California, descubriendo nuevas notas y matices en cada sorbo. Para cerrar con broche de oro, diríjase a Hatsuhana, un restaurante que sorprende con una fusión inesperada entre sake y vino, maridando con maestría la gastronomía japonesa y elevando la experiencia a un nuevo nivel. Un recorrido para los amantes del buen vivir, donde cada copa cuenta una historia y cada plato se convierte en el complemento perfecto para un viaje sensorial inolvidable.

A continuación, vea las experiencias gastronómicas en detalle:

1. Noches de pizza y vino en Cava Bar (Cra. 6 # 67-63, Bogotá)

Con una oferta de vinos con más de 500 referencias de catorce países, Cava Bar es el lugar ideal para escoger alguna de las mejores botellas de importación y disfrutar de una velada entre copas y pizza. Ubicado en Quinta Camacho, este espacio ofrece una atmósfera cálida, propicia para un encuentro íntimo y reconfortante. 

Las tres opciones varían en sabor, pero son todas de Italia. Dependiendo de sus ánimos, escoja entre un vino tinto de la casa Pasetti Fonteromana Abruzzo, que va bien con las carnes rojas; un vino blanco Il Pumo, perfecto para acompañar la comida, y otro de la misma marca pero rosado, que da un toque fresco. 

Las opciones de pizza vienen en la mejor masa y van desde lo más sencillo hasta algo más sofisticado, todo sin perder calidad. Elija entre seis sabores: margarita, tomatina de pesto, gorgonzola con cebollas caramelizadas, prosciutto cotto, burrata trufada o jamón serrano trufado.

Fecha: Hasta el 30 de abril de 2025

PRECIO PRIVILEGIOS: $160.000

PRECIO NORMAL: $209.000

2. Sabores mediterráneos con sangría en La Revoltosa (C.C. Parque La Colina)

Recientemente, el grupo Club del Vino inauguró en el norte de la ciudad La Revoltosa, un restaurante de cocina española que ha logrado traer a Bogotá lo mejor de la tradición ibérica. Distinguida por su autenticidad y calidad, La Revoltosa ofrece un ambiente cálido.

La jarra de sangría tinta, blanca o rosé es la excusa perfecta para congregarse alrededor de estos platos. Como entrada, puede elegir dos tapas entre unas tostadas de rabo de toro, huevos rotos con serrano, calamares crocantes o una deliciosa croqueta de paella. De fuerte,  puede escoger entre paella y fideuá, un plato similar a la paella que en vez de arroz trae fideos, priorizando los ingredientes de mar (pescado, mariscos, calamares y a veces almejas). Y si es amante de la carne de res, puede optar por un meloso paellero con rabo de toro o un bife a la mantequilla.

Para cerrar con broche de oro, elija entre la torta de brownie o la tarta de queso.

Fecha: Hasta el 30 de abril de 2025

PRECIO PRIVILEGIOS: $193.100

PRECIO NORMAL: $265.100

3. Cata de vinos de California con Catas de Garaje de Nicolás Reines (Diagonal 127B # 72-17, Bogotá)

El bogotano Nicolás Reines, uno de los sommeliers más importantes de Sudamérica, ha venido implementando con mucho éxito un formato de catas de garaje. A diferencia de otras, este tipo de cata se enfoca en brindar una experiencia despreocupada y divertida, acompañada de los mejores vinos y sabores, todo enmarcado dentro de un compartir de conocimientos para los apasionados y curiosos del vino. 

Para esta experiencia, Privilegios Davivienda le ofrece una variada selección de cabernets sauvignon (Duckhorn, Waterstone, Matchbook, The Herdsman): la selección perfecta para entender los matices y las sutiles diferencias de cada proceso, fermento y sabor. Al lado, una  tabla con una variedad de jamones y quesos para que pique entre copas: jamón serrano, chorizo picante, tocineta ahumada, queso feta salado, asiago y manchego, además de pan, pepinillos y otros acompañamientos por descubrir. ¡A disfrutar en cada sorbo y bocado!

Fecha: 22 de marzo de 2025

PRECIO PRIVILEGIOS: $190.000

PRECIO NORMAL: $265.000

4. Sake & vino: fusión de sabores en Hatsuhana (Carrera 21 # 100-43, Bogotá)

Si de cocina japonesa se trata, Hatsuhana es la opción número uno en Bogotá. El primer restaurante japonés de la ciudad lleva varias décadas ofreciendo la mejor variedad de platos y bebidas de esta isla del noroeste del Pacífico asiático de la que tomó su nombre. Con sus cocinas abiertas, sus mesas privadas y un diseño y una decoración que van desde los muros hasta las prendas y el tipo de servicio, Hatsuhana brinda una experiencia gastronómica japonesa inolvidable en una casa situada en la calle 100 con carrera 21. 

Inicie esta velada con una degustación de sake Junmai Daiginjo y un sake Junmai Ginjo; el uno más refinado, suave y aromático, y el otro de sabor más ligero, afrutado y floral. Prosiga con un chardonnay fermentado en Ardèche (Francia), o con un chardonnay proveniente de Chile, el Volcanes Tectonia. 

Como plato fuerte, disfrute de un maridaje de varios bocados que reúne lo mejor de la pesca y la cocina japonesa: carpaccio de atún fresco de aleta amarilla, sushi envuelto en salmón fresco tempurizado, pinchos de cerdo apanado con salsa tonkatsu y sushi uramaki relleno de salmón a la parrilla, con salsa TNT ligeramente picante.

Fecha: 21 de marzo de 2025

PRECIO PRIVILEGIOS: $194.000

PRECIO NORMAL: $242.500

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Conozca más y reserve en www.privilegiosdavivienda.com, sección agenda de eventos, o en el (60-1) 307 8015, opción 3, en Bogotá. *Precio por pareja. Cupos limitados