Manuel Mendoza: “Tomé la decisión de ser cocinero a los 28 años”
El chef barranquillero y creador del restaurante Manuel Mendoza, que ingresó por primera vez al listado de los cien mejores restaurantes de Latinoamérica, se animó a responder el cuestionario Diners.
Sabor peruano en el restaurante Manuel de Barranquilla
‘Perú en Manuel’, una cena elaborada por destacados chefs peruanos, es la primera iniciativa de un intercambio culinario liderado por Manuel Mendoza en su restaurante en Barranquilla. Esta es la historia.