Restaurante El Cielo ganó su tercera estrella Michelin
El chef paisa Juan Manuel Barrientos renovó su estrella Michelin con el restaurante El Cielo Washington DC.
Elcielo Miami del chef colombiano Juan Manuel Barrientos renueva su estrella Michelin
Los dos restaurantes de Barrientos en Estados Unidos, Washington DC y Miami, fueron los primeros restaurantes colombianos incluidos en la prestigiosa guía francesa.
“La buena comida tiene que ser asequible para todos”: Sebastián Vargas, chef colombiano ganador de estrella Michelin
Diners conversó con el chef Sebastián Vargas, que acaba de ganar su primera estrella Michelin con el restaurante Los Félix en Miami, un concepto de cocina alrededor del maíz y su influencia en Latinoamérica.
¿Por qué apostarle a la gastronomía en Colombia?
Conversamos con tres chefs colombianos y uno argentino sobre el futuro de la gastronomía en Colombia, como negocio, pasión y estilo de vida.
Juan Manuel Barrientos respondió el cuestionario Diners
Juan Manuel Barrientos, chef y creador de El Cielo, primer restaurante colombiano en obtener una estrella Michelin, respondió el cuestionario Diners.
Ocho consejos de un chef estrella Michelín para ser mejores cocineros
Diners conversó con el chef Heinrich Hortencia, ganador de la estrella Michelín en el restaurante holandés Provence, sobre aquellos consejos que debería seguir para ser un mejor cocinero.
Conozca a los dos chefs colombianos que hacen historia en Europa
Mario Valles y Roy Cáceres tienen en común haber dejado el país hace más de una década y tener restaurantes reconocidos por su excelente propuesta gastronómica. Hortensio, creado por Valles, ostenta un Sol Repsol, y Metamorfosi, de Cáceres, tiene una estrella Michelin. Diners conversó con ambos.
“La mejor manera de respetar la tradición culinaria de Bogotá es cuestionándola”
El español Rubén Trincado, dueño del Mirador de Ulía, en San Sebastián (España) y poseedor de una estrella Michelin, es el chef de Seratta, el nuevo restaurante de comida mediterránea fusión en Bogotá.
Davivienda Restaurant Tour Alimentarte: cocina del mundo en Bogotá
Reconocidos chefs nacionales e internacionales se reúnen del 23 al 26 de mayo para una experiencia que amplía las fronteras gastronómicas de la capital.
“Con una estrella Michelin se acaba la vida”, dice un chef con estrella Michelin
Diners conversó en Madrid con Javier Aranda, uno de los chefs españoles más jóvenes en conseguir la codiciada estrella Michelin. Nos contó de Gaytán, su nuevo restaurante y cómo ve el futuro de la gastronomía.