El alimento vivo: redescubriendo los secretos de la fermentación
La fermentación es un método de cocina milenario que vive un despertar desde hace unos años. Una mirada a sus aportes y posibilidades desde la perspectiva de unos de los chefs más reconocidos del país.
Celele, de Cartagena, entró a la selecta lista de los Food & Wine 2024
El restaurante del chef Jaime Rodríguez es el único establecimiento de Colombia entre esta excelsa lista a nivel mundial. Conozca los primeros lugares acá.
Esto es lo que cuesta comer en los restaurantes colombianos que quedaron entre los 50 mejores de Latinoamérica
Platos fuertes desde 27.000 pesos hasta 1.100.000 son las opciones en estos cinco restaurantes que se ubican entre los 50 mejores de Latinoamérica.
Cinco colombianos entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
El Chato, de Álvaro Clavijo, ocupó el puesto más alto que ha logrado un restaurante colombiano en el prestigioso listado de The Best Restaurant in Latin America 2023. De igual forma, otros restaurantes colombianos debutan entre los 50 mejores.
“La conveniencia mata la conciencia cuando se habla de alimentación”, Charles Michel
Diners conversó con el chef, educador y activista alimentario sobre el futuro de la gastronomía a nivel mundial y el papel vital de la mujer, a propósito de su participación en el festival ‘Voces que la rompen’ en Bogotá y Medellín.
Se anunciaron los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y Colombia ocupó varios puestos
Buenos Aires, Lima, São Paulo y Ciudad de México son las ciudades que encabezan la lista con mayor número de restaurantes.
Estos son los mejores 10 restaurantes de Colombia, según los Latin America’s 50 Best Restaurants
Conozca los restaurantes de Bogotá, Medellín y Cartagena que han hecho parte de los destacados en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021.
El chef Sebastián Pinzón compite por Latinoamérica en premio internacional
El chef del restaurante Celele en Cartagena, Sebastián Pinzón, representa al país este fin de semana en Milán durante el S. Pellegrino Young Chef Academy. Diners conversó con él.
Los mejores 5 restaurantes en Cartagena para visitar
Frutos poco conocidos y recetas ancestrales han sido rescatadas en propuestas creativas. Le contamos cuáles son los restaurantes en Cartagena que deben estar en su radar.
Conozca los cuatro restaurantes colombianos entre los mejores 50 de Latinoamérica
Descubra los restaurantes que lograron entrar a la selecta lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Diners conversó con sus chefs.