¿Cómo cosechar su propia huerta en casa?
Revista Diners
La biodiversidad se puede cuidar desde casa. Esta es la apuesta de WWF con su Guía de Plantas para cuidar en casa con el fin de aprender sobre jardinería de una forma práctica y sostenible con el planeta. La Granja del Borrego y Solum Botánica, dos de los grandes referentes del cuidado de la tierra en redes sociales, han demostrado que no se necesita un enorme jardín para empezar a tener su propia huerta. Tan solo se necesita contar con unas cuantas macetas y un rincón donde lleguen los rayos del sol.
En Diners, con motivo del mes del planeta, lo invitamos a tener su propia huerta en casa, siguiendo los pasos que le mostraremos a continuación:
1. Échele ojo a la tierra
“A la tierra la pisamos y ignoramos, rara vez ponemos nuestra vista en ella, pero es la encargada de dar vida a nuestros alimentos. No hay bacteria, hongo, planta o animal que sobreviva sin el soporte de nutrientes de la capa superficial de la corteza terrestre. Actualmente un tercio de nuestros suelos está degradado y el 95 % de nuestros alimentos vienen del suelo, si continuamos destruyéndolos pondremos en jaque nuestra seguridad alimentaria”, explica Carlos Alberto Díaz, influencer conocido como La Granja del Borrego, sobre la importancia de los suelos.
Por eso, cuando vaya a elegir su primera tierra para las macetas de su apartamento, debe incluir materia orgánica y abonos naturales que garanticen la vida de los microorganismos y nutrientes como el nitrógeno, el fósforo y el potasio.
También es importante que las macetas tengan un buen drenaje que permita la circulación del agua por la tierra, porque si el suelo está sano y húmedo, las plantas están sanas y podrán dar el fruto esperado.
2. Las semillas para su huerta en casa
En este punto puede optar por un mix de semillas, teniendo en cuenta la altura y el clima de donde se encuentre. Por ejemplo, puede tener semillas de flores y mezclarlas con las de la lechuga, los tomates y el romero, así tendrá variedad de nutrientes en su tierra.
3. ¿Qué sembrar?
“Estoy convencida que la belleza y la funcionalidad están en un solo lugar, por eso, para tener jardines biodiversos hay que ver las semillas que ofrecen los mejores servicios a nuestro ecosistema. Desde refugio hasta alimento, estas plantas desempeñan un papel crucial en el bienestar de las mariposas, las abejas, los colibríes y otros seres vivos”, explica Solum Botánica, experta en paisajismo funcional.
Por eso, en este punto recomienda sembrar mermeladas, un arbusto frondoso para cercos, puede llegar a crecer hasta dos metros, por lo que es ideal para poner en el balcón del apartamento. Es originaria de Colombia, Ecuador y Perú y lo mejor de todo es que es fácil de cuidar.
Para su cuidado es importante tener en cuenta que su tierra debe tener un 20 % de material drenante como la cascarilla del arroz o el café, y un 10 % de material orgánico o abono como compost o lombrices.
En esta línea de flores funcionales y fáciles de cuidar también se encuentra Tango, una planta trepadora para poner cerca a una pared a la que se pueda adherir. La forma tubular de sus flores es ideal para alimentar a los colibríes, abejas y mariposas. La planta se da en clima cálido y frío, se puede sembrar en macetas o directamente en el suelo. Se recomienda controlar su floración con poda, para que crezca fuerte.
Cultivos para su consumo
Por otro lado, si desea cultivos comestibles, los tomates cherry son una buena opción. A partir de una sola semilla de esta fruta se puede producir hasta 8 kilos de tomates en toda su vida productiva.
Los tomates crecen en climas cálidos, por lo que la temperatura ideal está en 21 a 24 grados centígrados y no menos de 15 grados por la noche. El secreto de los tomates es que deben tener espacio frente a las otras plantas para mejor circulación del aire y el agua.
El romero es de las plantas más fáciles de cuidar en todo el mundo. Son una fuente importante de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Lo mejor de esta planta es que se da en cualquier clima, aunque se da muy bien en climas secos y cálidos.
Sus semillas se deben remojar 24 horas antes de sembrarlas y se deben poner 2.5 centímetros de profundidad en la tierra. El romero debe mantener una separación de 10 a 20 centímetros con otras plantas, según su disponibilidad de espacio.
Haga clic aquí para ver qué otras plantas puede sembrar en su huerta casera de la mano de la Granja del Borrego y Solum Botánica de Colombia.