“La despensa amazónica se pondrá de moda en el mundo”, Sumito Estévez
El chef venezolano le augura buen futuro a la cocina del continente. Exalta la despensa amazónica, aunque alerta sobre los peligros de una nueva dependencia. Descubra aquí cuál es.
Chefs en televisión: pantalla gourmet
El exitoso fenómeno de los programas de cocina transformó nuestros sabores y saberes culinarios y ha sido responsable de cambios fascinantes en la economía y los hábitos de consumo.
Televisión al dente: los chefs se tomaron la pantalla chica
Por estos programas estamos llegando al final de la era del arroz con huevo frito y entrando al reinado del “arroz con omelette a las finas hierbas, curry y queso roquefort”. Bon appetit!