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Esta es la ruta del cebiche por Bogotá
RestaurantesVea esta selección de lugares que preparan el famoso cebiche y deléitese con esta ruta llena de sabor peruano.
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¿Té o café? En los genes podría estar la respuesta
Salud y BellezaAsí lo muestra un estudio reciente que amplía investigaciones sobre el tema que mencionaban los factores hereditarios como un aspecto a considerar a la hora de establecer preferencias por una u otra bebida.
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¿Qué tiene preparado el Congreso Gastronómico de Popayán?
SaboresConozca las fechas y agéndese para vivir una experiencia gastronómica y cultural en la ciudad blanca.
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Mucho más que comida contemporánea en Medellín y Cartagena
PersonajesEl pulpo, los carpaccios y las carimañolas son algunos de los fuertes de Carmen, el restaurante del empresario Diego Ángel. Ahora prepara, junto a su yerno y su hija, la inauguración de tres espacios nuevos en el país.
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“La fusión debe apoyar la comida local, no reemplazarla”: Kendon MacDonald Smith
PersonajesComo muchas cosas de la vida, la fusión de la comida empieza en la cama, cuando un hombre y una mujer de dos culturas diferentes se casan. El proceso se acelera con la globalización. Nueva tendencia mundial.
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‘Leo’ está entre los mejores restaurantes del mundo
EntrevistasEs la primera vez que la chef Leonor Espinosa ocupa este puesto en el prestigioso listado de los 50 Best Restaurants. Lea la entrevista que Diners tuvo con la cartagenera.
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Dos restaurantes para disfrutar de la comida del mediterráneo y otros mares
RestaurantesEl Kilo, una marisquería en el corazón de Bogotá, y Primi, un clásico restaurante italiano, son los recomendados de este mes.
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Cuatro recetas de pasabocas mediterráneos por Harry Sasson
RecetasEl chef Harry Sasson viajó por todo el mundo buscando los mejores sabores de cada país para llevarlos a su mesa.
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17 preguntas para la nueva generación de chefs en Colombia
EntrevistasLos chefs que representan a una nueva generación en Colombia se le midieron a un Cuestionario Diners creado exclusivamente para ellos. Conozca aquí sus canciones, libros y sabores favoritos.
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Los platos fríos más “hot”
SaboresUn catálogo de provocaciones que no requieren estufa para que alegre sus comidas.
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Finger food: el placer de comer con la mano
SaboresLa finger food, como opción gastronómica, se ha vuelto cada vez más apetecible para celebrar distintas ocasiones. Es variada, divertida, creativa, y, casi siempre, más barata que una cena tradicional.