Sabores

Celele: el restaurante de dos cachacos que redescubren los sabores del Caribe
Por Enrique Patiño Personajes
Dos chefs del interior se asombran con las posibilidades del Caribe y redescubren hoy su despensa con dos premisas: comprarles a los locales y potenciar los sabores olvidados. En Cartagena, el impacto de su restaurante, Celele, es mayúsculo.
Esta es la ruta del cebiche por Bogotá
Por Revista Diners Restaurantes
Vea esta selección de lugares que preparan el famoso cebiche y deléitese con esta ruta llena de sabor peruano.
¿Té o café? En los genes podría estar la respuesta
Por Revista Diners Salud y Belleza
Así lo muestra un estudio reciente que amplía investigaciones sobre el tema que mencionaban los factores hereditarios como un aspecto a considerar a la hora de establecer preferencias por una u otra bebida.
¿Qué tiene preparado el Congreso Gastronómico de Popayán?
Por Revista Diners Sabores
Conozca las fechas y agéndese para vivir una experiencia gastronómica y cultural en la ciudad blanca.
Mucho más que comida contemporánea en Medellín y Cartagena
Por Claudia Arias Personajes
El pulpo, los carpaccios y las carimañolas son algunos de los fuertes de Carmen, el restaurante del empresario Diego Ángel. Ahora prepara, junto a su yerno y su hija, la inauguración de tres espacios nuevos en el país.
“La fusión debe apoyar la comida local, no reemplazarla”: Kendon MacDonald Smith
Por Kendon MacDonald Smith Personajes
Como muchas cosas de la vida, la fusión de la comida empieza en la cama, cuando un hombre y una mujer de dos culturas diferentes se casan. El proceso se acelera con la globalización. Nueva tendencia mundial.
‘Leo’ está entre los mejores restaurantes del mundo
Por Óscar Mena Entrevistas
Es la primera vez que la chef Leonor Espinosa ocupa este puesto en el prestigioso listado de los 50 Best Restaurants. Lea la entrevista que Diners tuvo con la cartagenera.
Dos restaurantes para disfrutar de la comida del mediterráneo y otros mares
Por Revista Diners Restaurantes
El Kilo, una marisquería en el corazón de Bogotá, y Primi, un clásico restaurante italiano, son los recomendados de este mes.
Cuatro recetas de pasabocas mediterráneos por Harry Sasson
Por Harry Sasson Recetas
El chef Harry Sasson viajó por todo el mundo buscando los mejores sabores de cada país para llevarlos a su mesa.
17 preguntas para la nueva generación de chefs en Colombia
Por Margarita Bernal Entrevistas
Los chefs que representan a una nueva generación en Colombia se le midieron a un Cuestionario Diners creado exclusivamente para ellos. Conozca aquí sus canciones, libros y sabores favoritos.
Los platos fríos más “hot”
Por Hugo Sabogal Sabores
Un catálogo de provocaciones que no requieren estufa para que alegre sus comidas.
Finger food: el placer de comer con la mano
Por Hugo Sabogal Sabores
La finger food, como opción gastronómica, se ha vuelto cada vez más apetecible para celebrar distintas ocasiones. Es variada, divertida, creativa, y, casi siempre, más barata que una cena tradicional.