Bogotá Madrid Fusión, una apuesta de alta cocina

Bogotá madrid fusión, una apuesta de alta cocina

Entre el 7 y 10 de noviembre se llevará a cabo uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo en la capital del país. Veinte chefs de talla internacional, talleres y ruedas de negocio forman parte de la nutrida programación.

Conozca a los dos chefs colombianos que hacen historia en Europa

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Mario Valles y Roy Cáceres tienen en común haber dejado el país hace más de una década y tener restaurantes reconocidos por su excelente propuesta gastronómica. Hortensio, creado por Valles, ostenta un Sol Repsol, y Metamorfosi, de Cáceres, tiene una estrella Michelin. Diners conversó con ambos.