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Rafael Osterling tiene uno de los mejores restaurantes del continente y dos de los más afamados de Colombia. Su mejor receta es el éxito. El ingrediente secreto: su capacidad de...
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El colombiano Juan Arbeláez tiene 29 años, ha abierto cinco restaurantes en París y es, además, el chef de Limon, el restaurante del hotel Marignan en los Campos Elíseos. Diners conversó con...
El chef limeño, Nicolás Schmidt, llega a Bogotá con La grande, una propuesta fresca y renovada de las cevicherías...