“La despensa amazónica se pondrá de moda en el mundo”, Sumito Estévez
El chef venezolano le augura buen futuro a la cocina del continente. Exalta la despensa amazónica, aunque alerta sobre los peligros de una nueva dependencia. Descubra aquí cuál es.
“Freud era el más machista de todos”, Marcela Serrano
Marcela Serrano se declara no feminista, pero es la escritora latinoamericana que con mayor agudeza ha tratado el tema de la mujer. Diners habló con ella sobre la cultura, la incultura y la contracultura de la «mujerología».
Esta es la historia secreta de la salsa
Todo el mundo la baila. Estamos en su era. Es el jazz latino, pero ¿cómo nació realmente?