«Dolores es, ante todo, un refugio»

"dolores es, ante todo, un refugio"

Dolores es la nueva propuesta de alta cocina europea que abrió sus puertas en El Nogal de la mano de los chefs Leonardo Marín y Paula Harker. En una conversación sobre los retos y la esencia de este nuevo rincón bogotano, sus creadores profundizan en la identidad de su cocina y el legado que buscan plasmar en cada mesa.