Revolución culinaria en Colombia: Bolcheviques vs Mencheviques
Una revolución está en marcha, la dignificación de la cocina colombiana. Los líderes son unos doscientos gastrónomos. Aunque unidos para esta causa, cuando la saquen adelante volverán a dividirse en tres corrientes. Casi como en la revolución rusa. Por un plato fuerte.
¿Es la bandeja paisa el plato nacional?
Kendon MacDonald Smith, chef escocés nacionalizado colombiano, hace una crítica a la bandeja paisa y explica, en parte, el por qué es tan popular en el país.
¿Cuáles son las tendencias que marcarán la moda en 2017?
Desde la revitalización de los ochenta hasta la explosión del candor y la extravagancia en simultánea, Diners le cuenta ocho tendencias para lucir este año a la moda