Cuatro, un restaurante ‘all you can eat’ de cocina internacional
Porque donde comen tres, comen cuatro es el lema de este restaurante con propuestas nacionales e internacionales en el corazón de la zona rosa de Bogotá.
La ruta de la paz en Bogotá: entre chocolates, sabores y artesanías
Conozca varios proyectos productivos, tanto de firmantes del acuerdo de paz como de víctimas del conflicto armado, que se han convertido en una parte esencial del turismo y la reconciliación en Bogotá.
Tres sopas colombianas entre las mejores del mundo, según Taste Atlas
La consistencia, el sabor y su practicidad a la hora de preparar hace que estas sopas colombianas sean un referente de talla mundial, según críticos especializados en comida internacional.
¿Cuántas calorías tiene el ajiaco y otros platos colombianos?
Entre mil y dos mil calorías aproximadamente. Sin embargo, se trata de calorías complejas ideales para tener energía para todo el día.
20 platos colombianos para disfrutar con vino
Diners conversó con un experto sommelier sobre el maridaje de la comida criolla con esta ancestral bebida, a propósito de Expovinos 2021, que se celebrará del 21 al 31 de octubre.
¿Qué tienen en común la cocina chilena y colombiana? Una receta para preparar
Diners conversó con el chef Javier Cárcamo, del restaurante OKA, sobre los sabores de la cocina chilena y colombiana y su gran acogida en Bogotá.
Cinco platos bogotanos clásicos, cortesía del Archivo Diners
Los platos bogotanos están diseñados para compartir y rendir. Aquí le damos cinco recetas que debe conocer.
5 ‘cachacos de toda la vida’ comparten sus mejores recetas santafereñas
Conozca cómo preparar el puchero, el piquete sabanero, los dulces bogotanos y otras recetas santafereñas que de seguro querrá preparar en casa.
La sobrebarriga, un plato exitoso en Escocia
Diners recuerda cuando el emblemático chef Kendon MacDonald Smith llevó este plato colombiano a su natal Escocia. Allí fue aplaudida por los comensales e incluso reseñada y elogiada por la prensa y expertos gastronómicos.
«La fusión debe apoyar la comida local, no reemplazarla»: Kendon MacDonald Smith
Como muchas cosas de la vida, la fusión de la comida empieza en la cama, cuando un hombre y una mujer de dos culturas diferentes se casan. El proceso se acelera con la globalización. Nueva tendencia mundial.