Los usuarios de internet sucumbieron ante este electrodoméstico. Aquí le presentamos las mejores recetas con airfryer para preparar en casa.
Los usuarios de internet sucumbieron ante este electrodoméstico. Aquí le presentamos las mejores recetas con airfryer para preparar en casa.
L a airfryer se convirtió en la amiga de la persona que vive entre adorar los fritos y querer abandonar los alimentos ricos en grasa.
Aunque su fama hasta ahora llegó a las redes sociales, la airfryer existe desde 2010, cuando Philips la presentó en la Feria Internacional de Consumo de Berlín. Allí, por supuesto, maravilló a los restauranteros que rápidamente se hicieron a sus versiones industriales.
En 2012 su forma se fusionó con la de un horno tostador y una olla a presión, y este es el modelo que hoy se consigue con diferentes marcas, colores y estilos.
Sin embargo, según el Consumer Reports de 2019, las mejores airfryer del mercado a nivel mundial son Farberware, GoWise, Ninja, NuWave y Elite, que cuestan entre 39 y 119 dólares, según su tamaño.
No se necesita ser un chef para usar este electrodoméstico, ya que su principal atractivo es que con tan solo poner la comida y presionar un botón, la airfryer es capaz de entregarle todo cocinado, tanto por dentro como por fuera.
Esto se debe a que su tecnología utiliza el mismo sistema de las clásicas freidoras, en el que el aceite tiene un ciclo de movimiento que penetra en la comida. Sin embargo, la airfryer, como lo dice su nombre, cambia el aceite por aire caliente (230-360 grados centigrados) que circula a alta velocidad dentro de la máquina.
Esta potencia calórica es la que permite que tanto una empanada, como unas papas congeladas, logren ese color dorado que le dice al consumidor que está listo y crujiente.
No todo pueden ser noticias buenas, por eso le debemos contar que aunque la máquina promete cocinar sin aceite, la mayoría de recetas con airfryer le pedirán al menos una cucharada de aceite para que su comida quede crujiente.
Por otro lado, en la Organización de Consumidores de España, encontraron que la airfryer consume 390 watts de energía por 500 gramos de papas, en otras palabras, 25 por ciento más que una freidora clásica y un 70 por ciento más de un fogón eléctrico.
A esto se suma el exceso de ruido debido a las turbinas que tienen que mover el aire caliente a velocidades extremas. Sin embargo, empresas como Oster aseguran reducir el consumo de aceite hasta el 99,5 a la hora de freír, asar u hornear.
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Después de conocer a fondo cómo funciona, sus pros y contras, finalmente le mostraremos 10 recetas con airfryer que puede preparar en este electrodoméstico que gana adeptos con cada segundo que pasa:
2 cucharaditas de aceite
Pimienta opcional
Sal al gusto
2 papas y un plátano verde
Corte en rodajas finas las papas y el plátano (o en la forma que desee).
Luego sazone con la sal y pimienta y rocíe un poco de aceite. Prenda su airfryer e iníciela a 160 grados centígrados. Espere durante 3 minutos.
Ponga las rodajas de papas y el plátano verde dentro de la cesta del airfryer y espere 12 minutos. Luego, aumente la temperatura a 185 grados centígrados y deje por 16 minutos. Sirva.
30 g de pan rallado seco
1 huevo
30 g de harina
50 g de jamón
1 cucharadita de aceite vegetal
50 g de queso doble crema
150 g de chuleta de cerdo
Lave la chuleta de cerdo y luego tírela con fuerza a la tabla de corte para ampliar su área. Añada sal y pimienta. Corte el queso y el jamón en lonchas finas. Luego corte la carne por la mitad y ponga la mezcla de jamón y queso en medio de las dos mitades de la chuleta de cerdo.
Selle los bordes a presión y reboce la carne con harina y el huevo batido. Por último, póngalo en el pan rallado seco y rocíe un poco de aceite.
Precaliente su airfryer a 190 grados centígrados durante 3 minutos, luego lleve la preparación en la cesta y espere 30 minutos. Retire del airfryer y emplate.
Consejos: la chuleta de cerdo la puede reemplazar por pechugas de pollo; el jamón y el queso, con champiñones y hierbas frescas. Por otro lado, puede cubrir la carne con vinipel transparente mientras la golpea para ampliar su área.
1 cuchara de levadura en polvo
Una pizca de bicarbonato de sodio
150 g de azúcar fina
150 g de chocolatina en barra
40 g de cacao en polvo
3 huevos
150 g de harina
200 g de azúcar glasé
125 ml de nata agria
125 g de mantequilla sin sal
50 g de mantequilla suave sin sal
3 cucharadas de esencia de vainilla
Precaliente el airfryer a 160 grados centígrados por 3 minutos. Ponga los ingredientes de la torta en el tazón de cocina y mézclelos muy bien. Luego lleve la mezcla a la airfryer y ajuste el temporizador en 25 minutos a 160 grados centígrados.
La airfryer emitirá un pitido cuando se cumpla el tiempo. Deje reposar la mezcla dentro del electrodoméstico durante 25 minutos.
Vuélvalo a poner 5 minutos en la airfryer y pasado el tiempo trinche la torta. Si sale limpio el tenedor significa que ya está listo, si no es así, deje la mezcla otros cinco minutos dentro de la máquina.
Permita que la torta se enfríe a temperatura ambiente. Entre tanto, derrita la chocolatina en barra en el microondas a baño María y finalmente decore.
Foto: Parker Feierbach/ Pinterest.
3 aguacates semimaduros
12 tiras de tocineta
Salsa ranch, o al gusto para servir
Corte cada aguacate en 8 trozos del mismo tamaño. Luego envuelva cada uno con una tira de tocineta. Llévelo todo a la canasta de la airfryer e inicia a 204 grados centígrados durante 8 minutos hasta que el tocino esté bien cocido y crujiente.
8 onzas de masa de pizza
1 cucharada de aceite de oliva
⅓ de tomates aplastados
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita orégano
Sal
Pimienta negra molida
8 onzas de queso mozzarella
Hojas de albahaca para servir
En una superficie plana, limpia y cubierta de harina, aplane la bola de masa para pizza. Haga un círculo más pequeño que el diámetro de la cesta de la airfryer y repita el mismo proceso con la masa restante.
Añádale aceite de oliva a la masa por ambos lados y luego déjela en la canasta. En un tazón revuelva los tomates aplastados, el ajo y el orégano. Después ponga la mezcla en la pizza de forma homogénea dejando 2 centímetros de la corteza exterior sin mezcla.
Agregue el queso mozzarella y ponga a freír a 204 grados centígrados de 10 a 12 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.
Retire con cuidado de la canasta y adorne con hojas de albahaca.
1 libra de filete de pescado blanco (corvina)
Sal
Pimienta negra
Harina
1 huevo batido
2 cucharadas de migas de pan
1 cucharadita del condimento de su gusto
4 rodajas de limón para servir
Sazone el pescado por ambos lados con sal y pimienta. Cubra el pescado con harina, huevo y finalmente las migas de pan hasta estar bien cubierto.
Ponga los filetes de pescados en la canasta de airfryer a 204 grados centígrados de 10 a 12 minutos.
12 palitos de mozzarella
1 cucharada de migas de pan
Sal
Pimienta
2 huevos bien batidos
3 cucharadas de harina
Congele los palitos de mozzarella. Aliste las migas de pan, los huevos y la harina. Sazone las migas con sal y pimienta. Cubra los palitos de mozzarella congelados con harina, luego páselo por el huevo y las migas de pan. Póngalos en la canasta y lleve a la airfryer a 204 grados centígrados durante 6 minutos.
2 manzanas rojas
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de canela
Corte las manzanas en rodajas finas. En un tazón grande mezcle las manzanas con la canela y el azúcar. Póngalas en la airfryer a 350 grados centígrados durante 12 minutos.
Receta de The Bully Rules The Mind
2 cucharadas de mantequilla derretida
⅓ de una cucharada de azúcar morena
½ cucharadita de canela molida
Sal
Harina
8 onzas de masa lista para croissant
2 onzas de queso crema
½ cucharada de azúcar en polvo
1 cucharada de leche entera y un poco más, si es necesario
Cubra el fondo de la canasta de la airfryer con papel pergamino untado de mantequilla. Luego, en un tazón mediano, combine la mantequilla, el azúcar morena, la canela y una pizca grande de sal. Revuelva hasta tener una mezcla suave y esponjosa.
Prepare una superficie limpia, plana y con harina. Despliegue la masa de croissant, extiéndala, enrolle y luego corte de forma transversal hasta tener 6 piezas.
Ponga las 6 porciones en la airfryer de forma espaciada y ajuste su airfryer a 350 grados centígrados durante 10 minutos.
Deje enfriar las porciones. Entre tanto, en un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar en polvo y la leche hasta tener una crema consistente. Agregue más leche si el glaseado queda seco.
1 cucharada de migas de pan
Ajo en polvo
Pimentón en polvo
Harina
2 huevos grandes batidos
2 aguacates semimaduros en rodajas
Mezcle el ajo en polvo, las migas de pan y el polvo de pimentón (al gusto). Luego, ponga los aguacates en la harina, luego en el huevo batido y después en la mezcla de migas de pan, ajo y pimentón.
Una vez puestos los aguacates en la canasta, active la airfryer a 204 grados centígrados durante 10 minutos.
