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Receta de Harry Sasson para celebrar el Día del Padre

Uno de los chefs más reconocidos en Colombia y Latinoamérica compartió con Diners su receta de Lomo de res en pimienta verde y whisky para sorprender a su familia con una experiencia única. Véala aquí.

Foto: Cortesía Diageo

Uno de los chefs más reconocidos en Colombia y Latinoamérica compartió con Diners su receta de Lomo de res en pimienta verde y whisky para sorprender a su familia con una experiencia única. Véala aquí.

Después de tanta espera por fin llegó el Día del Padre, una fecha especial para repasar momentos memorables con su familia. Y que mejor que hacerlo en la comodidad de su hogar con una receta hecha por Harry Sasson, uno de los chefs más reconocidos del país, quien se animó a crear un plato con whisky Johnnie Walker Blue Label.

A continuación vea los ingredientes y la preparación de la receta:

Receta de Lomo de res en pimienta verde y whisky para cuatro personas

Ingredientes

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-4 tournedos de lomo de 250 gramos c/u
-6 cucharadas de mantequilla
-4 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de pimienta verde fresca
-1 cucharadita de paprika
-1 cucharadita de estragón seco
-1 trago de whisky
-Sal marina
-Perejil liso picado

Preparación

1.Asar a fuego medio alto en una sartén gruesa los tournedos de lomo, previamente condimentados con sal marina.

2. Al llegar a un punto antes del término deseado, sacarlos de la sartén a un plato y dejarlos reposar.

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3.Mientras reposa la carne, agregar la mantequilla y fundir hasta que esta tome un tono avellanado. Agregar la pimienta, sofreír, luego la paprika, el estragón y flamear con el whisky.

4.Terminar con el perejil picado y un poco de sal si es necesario. Devolver la carne con los jugos que ésta haya soltado y servir.
Acompañar de unas arracachas fritas.

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Junio
22 / 2018

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