Desayunos saludables: 5 deliciosas recetas para empezar el día
Revista Diners y Thinkwhatyoueat
El desayuno es, para muchos, la mejor comida del día. Así que, ¿por qué no empezar con algo delicioso y saludable a la vez? Diners y Thinkwhatyoueat le traen cinco recetas muy sencillas de desayunos saludables que le darán la energía necesaria para realizar sus actividades.
Acerca de Thinkwhatyoueat
Antes de pasar a las recetas, es importante contarles que Thinkwhatyoueat es una página en Instagram dedicada a compartir consejos para tener una alimentación responsable y un estilo de vida saludable, pero sin necesidad de sacrificar lo que más nos gusta.
Su creadora es Alejandra Vega, mercadóloga de la Universidad de la Sabana y apasionada por la cocina desde que era pequeña (gracias a su mamá). Por tal motivo, tiene un diploma en Nutrición y es estudiante del Instituto Superior Mariano Moreno.
Alejandra Vega en la foto. Cortesía @thinkwhatyoueat
“La comida es mi maestra, es aquella que me ha abierto los ojos al amor propio, la gratitud y el bienestar (…) La marca hace referencia a la consciencia plena de lo que estás introduciendo a tu cuerpo: ‘Piensa lo que comes’, como dice su nombre”, explica.
Esta joven yopaleña empezó a interesarse en el tema porque años atrás tenía muchas inseguridades a causa de su peso, pero encontró la solución por medio de la cocina. Con su página busca transmitir la importancia de cuidarse desde lo que comemos para tener un cuerpo saludable, que no necesariamente significa delgado, pero que sí integra la consciencia, el bienestar y el amor propio a través de una alimentación integral.
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Sin más preámbulo, los dejamos con estas cinco recetas para que prepare los mejores desayunos saludables en su casa y sin complicarse mucho.
Sándwich arepa
Esta es una excelente opción para reemplazar el pan. La arepa paisa está hecha a base de maíz peto y esta preparación tiene un aproximado de 310 calorías. Puede personalizarla a su gusto agregando verduras o lo que más le guste.
Foto: Cortesía @thinkwhatyoueat
Ingredientes:
Una arepa paisa
1 salchicha de pavo
Una tajada de queso
1 huevo
Preparación:
-Coloque la arepa en una parrilla durante 5 minutos a fuego bajo. No es necesario dejarla dorar.
-Luego, corte la salchicha por la mitad – de manera vertical – y deje que se cocine por lado y lado.
-Precaliente un sartén y agregue un poco de aceite de oliva. Bata el huevo con sal y, una vez caliente el sartén, añádalo a fuego bajo.
-Parta la arepa por la mitad y colóquela encima de la tortilla de huevo. Deje cocinar durante unos minutos.
-Cuando esté listo, voltee la tortilla y agregue el queso y la salchicha. Cierre la arepa como un sándwich y tueste en la parrilla de nuevo.
Tostadas francesas parmesanas
Si quiere romper la rutina, estas tostadas francesas son un buen ejemplo de desayunos saludables y deliciosos.
Foto: Cortesía @thinkwhatyoueat
Ingredientes:
3 huevos
Pizca de sal
Pan tajado
Queso parmesano
Miel
Preparación:
-Bata muy bien los huevos con la sal. Deje listo el queso parmesano en un plato.
-Sumerja el pan en el huevo y luego páselo por el queso parmesano.
-En un sartén precalentado coloque las tostadas y espere a que doren.
-Agregue un poco de miel o mermelada por encima y listo, ¡a disfrutar!
Arepas de plátano
Le traemos otra receta de arepa, pero en esta ocasión, un ingrediente le aporta la dulzura necesaria para crear el balance perfecto. Y aunque son varios elementos para lograr el resultado deseado, es una de las recetas más sencillas entre estos desayunos saludables.
Foto: Cortesía @thinkwhatyoueat
Ingredientes:
Un plátano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de anís
Una taza de harina pan
1 taza de queso rallado
2 cucharaditas de endulzante
1 cucharadita de polvo para hornear
Queso para rellenar
Preparación:
-Cocine el plátano con sal y anís a su gusto.
-Cuando esté listo, machaque hasta formar un puré. Agregue la harina, el queso rallado, el endulzante y el polvo de hornear. En caso de ser necesario, vierta un poco de agua tibia para que pueda amasar mejor.
-Forme las arepas y agregue queso en el medio. Ciérrelas y déjelas dorar en un sartén por lado y lado.
Minipancakes de avena
Si los pancakes siempre son deliciosos, ¿qué tal esta receta en miniatura acompañada de avena en hojuelas?
Foto: Cortesía @thinkwhatyoueat
Ingredientes:
200 g de avena en hojuelas
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
Un huevo
1 cuchara de miel
Un chorro de leche de almendras
1 cuchara de aceite de coco
Un poco de agua, en caso de ser necesario
Fresas, arándanos o banano para decorar
Preparación:
-Coloque la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en la licuadora y mezcle.
-Luego, vierta el huevo, la miel, la leche de almendras y el aceite de coco y licúe hasta obtener una mezcla líquida.
-Precaliente un sartén a fuego lento. Agregue la mezcla a un tarro de salsa para que sea más sencillo crear la forma del pancake. Si no tiene, puede usar un cucharón.
-Forme los pancakes en el sartén y déjelos dorar por ambos lados.
-Corte fresas, arándanos, banano o lo que más le guste para decorar sus mini pancakes. Agregue miel al gusto y disfrute.
Canastas de pan
Esta receta es muy sencilla y aunque acá le recomendamos algunos ingredientes específicos, usted puede usar su creatividad y adaptarla a lo que tenga en casa.
Foto: Cortesía @thinkwhatyoueat
Ingredientes para 6 canastas:
6 tajadas de pan integral
4 huevos
Pizca de sal y condimento al gusto
2 tajadas de queso parmesano (o el de su preferencia)
Opcional: verduras, jamón, pollo o lo que desee añadir según sus gustos
Preparación:
-Bata los huevos con una pizca de sal. Corte en trozos pequeños el queso, el jamón y las verduras y déjelos en un recipiente aparte.
-Para hacer las canastas use las tajadas de pan y aplaste bien con un rodillo. Luego, con ayuda de un envase redondo, forme un círculo en el pan y vuelva a pasar el rodillo.
-En una bandeja para cupcakes, engrase con ghee o aceite de oliva y coloque las tajadas de pan formando una canasta en el espacio del cupcake.
-Agregue el huevo a las canastas, sin llenarlas mucho, ya que como el pan se infla, se puede derramar.
-Agregue los ingredientes elegidos, en este caso queso y jamón serrano.
-Precaliente el horno a 200 grados celsius e ingrese la bandeja. Deje cocinar por aproximadamente 15 minutos, hasta que dore, y disfrute.
Si desea conocer más recetas como estas, siga a Thinkwhatyoueat en Instagram.
Déjenos saber cuáles fueron sus desayunos saludables favoritos de esta lista.
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