Las 9 mejores airfryer que puede tener en casa
Revista Diners
Si existiera un premio al electrodoméstico del año se lo darían con creces a la airfryer. Esta máquina puede fritar papas, hacer panes, cocinar pavos y preparar canelones con solo una cucharadita de aceite. Aunque salió al mercado en 2012, tuvimos que esperar nueve años para que llegara a Colombia y comprobar por nosotros mismos las maravillas que cuentan sobre este electrodoméstico.
Y es que su principal atractivo está en la facilidad de preparación de alimentos. Una persona que nunca ha entrado a la cocina puede dejar los alimentos en su punto sin mucho esfuerzo, esta es la principal promesa de la airfryer. Segundo, pero no menos importante, puede recalentar la comida y dejarla con una mejor textura que en un horno microondas.
Sin embargo, como dice el dicho: “de todo hay en la viña del señor”, o en este caso “en la viña de las airfryer”. En el mercado encontrará múltiples marcas, tamaños y voltios de consumo, pero no todas funcionan con la misma efectividad.
En Diners reunimos las mejores airfryer del mercado evaluando su facilidad de uso, el rendimiento a la hora de preparar comida congelada (la más difícil para estas máquinas por su choque de temperatura) y finalmente por el resultado final en textura y cocción uniforme.
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1. Mi Smart Fryer, la más moderna y tecnológica
Xiaomi llegó al mundo de las airfryer con su joya de 3.5 litros que va de los 40º a los 200º grados centígrados, ideal para preparar vegetales al vapor, tortas y asados de res o de cerdo. Por otro lado la Mi Smart Fryer trae una pantalla táctil OLED, con programación inteligente hasta por 24 horas, es decir, usted puede dejar descongelando el pollo en la airfryer y a la vez decirle que lo cocine mientras llega a la casa.
También cuenta con un revestimiento antiadherente que acaba con las quejas de los usuarios de que este electrodoméstico se pelaba con facilidad. Por otro lado, la airfryer de Xiaomi es compatible con la aplicación Mi Home, donde puede consultar más de 100 recetas del mundo. Y por si fuese poco: también le puede dar comandos de voz con su Google Assistant o Alexa.
Otro punto a destacar es que la airfryer permite hacer yogur, deshidratar frutas e incluso calentar comidas en segundos, como si fuera un horno microondas. Para finalizar, con un detalle más técnico, la freidora de aire tiene una potencia de 1400W que ayuda a aumentar la temperatura, lo que reduce el tiempo de cocción.
Precio: $429.900 pesos colombianos en Alkosto y K-Tronix.
2. DASH Airfryer, una joya de diseño y potencia
Este electrodoméstico es sencillo pero está diseñado para aquellos que quieren tener una cocina vintage y que ningún electrodoméstico desentone en el ambiente. La DASH airfryer viene en azul aguamarina o rojo ferrari y utiliza tecnología AirCrisp que le ayuda a dejar su comida más crocante.
Su botón temporizador es fácil de manejar, ya que cuenta con una función de apagado automático cuando detecta que la comida ya está en su punto. Sus creadores aseguran que es tan fácil, que hasta los niños la pueden programar. En su interior caben 12 alitas de pollo o lo que es equivalente a una libra de papas francesas.
Precio a través de Amazon: 200.000 pesos colombianos
3. HomeLABS, airfryer que también es horno
Esta es una de las joyas más recientes de los electrodomésticos a nivel mundial. Tiene capacidad de 11.6 cuartos de galón, lo que equivale a 4 libras de pollo. Sus turbinas hacen circular el aire caliente desde todos los ángulos con una potencia de 1700 W.
Cuenta con la opción de horno para hacer pollo asado con su tecnología de súper calentado de 360º. Y como todo amante de las airfryer, le contamos que viene con accesorias como bandejas, trinchos y parrillas para deshidratar frutas de forma homogénea.
Otra novedad es que la HomeLABS viene con un temporizador que va hasta los 60 minutos -cuando otras freidoras solo llegan hasta los 30-. Cuenta con una pantalla LED fácil de utilizar con 8 modos de cocción, así como una cubierta que soporta el lavado en lavavajillas.
Precio a través de Amazon: 630.000 pesos colombianos
4. Instant Pot Vortex Plus, la mejor para la familia
Si quiere ir a la fija y comprar una airfryer que le dure mucho tiempo elija la Instant Vortex Plus. Esta máquina prepara platos en cuestión de minutos gracias a su potente motor que emana aire caliente para lograr la textura crujiente y dorada que tanto anhela ver en sus preparaciones.
Instant Vortex Plus garantiza una cocción uniforme con solo una cucharada de aceite. Su capacidad le permite cocinar hasta para 6 personas. Ponga a prueba esta airfryer con un pollo entero, unas alitas, nuggets, pizza e incluso una torta de vainilla.
Por último, la máquina garantiza cocinar sin la necesidad de aceite en un 95 % gracias a sus tres bandejas interiores que permiten la circulación del aire. Y como detalle curioso puede utilizar la Instant Vortex Plus para deshidratar frutas o crear purés caseros para sus hijos.
Precio por MercadoLibre: $917.550 pesos.
5. Philips Compact Airfryer, para dos personas
Si aún no está convencido de las propiedades de cocción de una airfryer, le recomendamos empezar con algo básico pero bastante potente, como la nueva versión que lanzó Philips a finales de 2019.
Es una máquina pensada para dos personas. Cuenta con un panel de control digital en el que puede establecer la temperatura y el tiempo que desea de forma precisa gracias a su tecnología QuickControl.
Por otro lado, si las conversiones y las tablaturas de grados centígrados o fahrenheit no son lo suyo, deje que la máquina le recomiende algunas recetas que trae incluidas como 17 formas de hacer papas en casa, es decir, póngale los alimentos que le dice la Philips Compact Airfryer y prepárese para disfrutar de un almuerzo cocinado en su punto.
La airfryer viene con una bandeja para grasa, una canasta de alimentos y una parrilla, lo que sin duda facilita su limpieza interna.
Precio en Amazon: $916.000 pesos.
6. Chefman TurboFry, la más económica
Buena, bonita y barata, estas son las tres palabras que pueden definir a la perfección la TuboFry, de la marca oriunda de Estados Unidos que lanzó sus electrodomésticos en 2016 con la promesa de democratizar la tecnología en la cocina a partir de productos accesibles para todo el público y la airfryer no fue la excepción.
Encontrará una máquina que promete cocinar hasta con un 98 % menos de aceite que una olla convencional, obteniendo preparaciones crujientes y en su punto. La máquina trae una cesta y una bandeja para que pueda hacer las preparaciones fritas que desee, desde patacones hasta papas a la francesa.
Eso sí, tenga en cuenta que la Chefman TurboFry llega a los 400 grados centígrados y que su tiempo máximo de cocción es de 60 minutos, es decir, no alcanza temperaturas tan altas como las competencia, pero cumple con lo prometido.
Precio en MercadoLibre: $347.000 pesos.
7. Airfryer Imusa Easy Fry Deluxe Digital, para todas las recetas
La marca colombiana, con influencia francesa (Groupe SEB), lanzó al mercado su propia airfryer con control digital y 8 programas para sacarle el jugo a sus 4,2 litros de capacidad, es decir, para 6 porciones aproximadamente.
Su temperatura ajustable y temporizador de hasta 60 minutos hace de esta máquina la aliada perfecta para las recetas de hornos convencionales, pues se puede precalentar y reducir la temperatura a su antojo. Por otro lado, cuenta con una cesta antiadherente que hará más fácil la preparación de sus platos sin aceite.
Precio en Alkosto: $319.000 pesos.
8. Ninja Air Max XL, la mejor en todos los aspectos
Si quiere hacerse con la airfryer más poderosa del mercado, la Ninja Air Max XL debe ser su elección. Esta marca canadiense se ha ganado la fama de ser la preferida por chefs profesionales por su calidad tipo industrial, es decir, que todas sus máquinas están preparadas para soportar grandes jornadas de trabajo y rendir más.
Cuenta con un interior en cerámica que a diferencia de los de acero inoxidable hace que la temperatura y el calor del interior sean más parejos. Además, sus botones grandes e intuitivos ayudan al usuario a descubrir con facilidad las múltiples funciones de la Ninja Air Max XL, diseñada para cocinar hasta 8 porciones.
Su temporizador no se gradúa en minutos, sino en segundos, dándole más precisión a la hora de cocinar sus alimentos.
Precio en MercadoLibre: $1.196.550 pesos.
9. Airfryer Kalley, cumple con lo que promete
La marca colombiana que ha estado presente desde 2002 también lanzó su Airfryer K-MAF25, que cuenta con dos botones análogos de temperatura y tiempo. Tan solo con estas dos funciones usted podrá tener en casa papas fritas crujientes, pizzas, canelones, pasteles, empanadas, chorizos e incluso chips de quinua, yuco o harina de trigo.
La máquina cuenta con una cesta antiadherente que se puede remover para su lavado, un interruptor de emergencia o la función de autoapagado para su tranquilidad.
Precio en K-Tronix: $229.900 pesos.
Bonus: 3 recetas para probar en su airfryer
1. Frituras de arepa de mote con uchuva
(Receta de Carmen Ángel con Kalley)
Ingredientes
4 arepas de mote cortadas en 8 triángulos
2 libras de uchuvas cortadas a la mitad
Media cebolla roja picada
½ onza de zumo de limón
1 cucharada de vinagre blanco
Media taza de queso rallado
Sal y pimienta
Preparación
Deje reposar la cebolla roja con el zumo de limón y el vinagre en un recipiente durante 20 minutos.
Ponga las uchuvas cortadas boca abajo dentro de su airfryer y caliéntelas a 105 grados centígrados durante 4 minutos, revise que queden apenas doradas y retire de la cesta.
Luego pique las uchuvas nuevamente a la mitad y mézclelas con la cebolla y el queso.
Después ponga los triángulos de arepa de mota dentro de la airfryer a 82 grados centígrados y finalmente sírvalos con el chutney de uchuva.
2. Croquetas de papa con queso parmesano
(Receta de Philips)
Ingredientes para 4 porciones
300 gramos papas peladas y cortadas en dados
1 yema de huevo
50 gramos de queso parmesano
2 cucharadas de harina de trigo
2 ramas de cebollín picado
Pimienta negra
Almendras o nuez moscada
2 cucharadas de aceite vegetal
50 gramos de pan rallado
Preparación
Ponga a cocinar las papas en agua con sal durante 15 minutos. Luego macháquelas y deje enfriar.
Después mezcle con la yema de huevo, el queso, la harina y el cebollín. Agregue sal, pimienta, almendra (o nuez moscada) triturada, al gusto.
Precaliente su airfryer a 200 grados centígrados. Luego ponga aceite y pan rallado a su mezcla y remueva hasta que quede uniforme.
Haga con sus manos 12 croquetas con el puré de papa y páselas por el pan rallado hasta que queden bien rebozadas.
Finalmente lleve las croquetas dentro de la canas de la airfryer y ajuste el temporizador a 4 minutos.
3. Alitas de pollo a la naranja
(Receta de Chefman)
Ingredientes
6 alitas de pollo
1 taza de mermelada de naranja
1 cucharada de vinagre tinto y otra de salsa picante
2 cucharada de salsa de soya baja en sodio
Ajonjolí al gusto
1 cuchara de azúcar blanca
Especias, sal y ajo granulado al gusto.
Preparación
Precaliente su airfryer a 190 grados centígrados, luego mezcle todos los ingredientes en un tazón.
Después ponga las alitas en la canasta y cocine durante 15 minutos. Entre tanto, mezcle en una olla a fuego medio la mermelada de naranja, el vinagre tinto, la sal, el ajo y las especias durante 5 minutos.
Cuando las alitas estén listas, agregue el glaseado encima y decore con semillas de ajonjolí.