Tres recetas deliciosas hechas con soya

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Con aceite de soya

Costillas en bbq de mango

Para 4 personas

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar morena

¼ de taza de panela rallada

¼ de taza de vinagre blanco

¼ de taza de aceite de soya

1 cebolla cabezona picada

2 dientes de ajo

picados finamente

1 cucharada de jengibre rallado

¼ de taza de ron oscuro

2 tazas de puré de mango

1 ají rojo sin semillas

1 naranja, el zumo

1,5 kg de costilla de cerdo

Preparación

Precaliente el horno a 340 ºF (170 ºC).

Para la salsa, en una sartén derrita el azúcar y la panela hasta convertirlas en caramelo. Añada el vinagre y continúe la cocción.

Aparte, en una sartén con aceite de soya caliente, saltee la cebolla, el ajo y el jengibre sin dorar e incorpore a la mezcla anterior. Adicione el ron y evapore el alcohol. Agregue el puré de mango, el ají, el zumo de naranja y cocine a fuego bajo por 10 minutos más. Reserve.

Ponga las costillas en una placa de hornear y lleve al horno por 1 hora. Bañe con la mitad de la salsa y cocine por 40 minutos más. Retire del horno y sirva con la salsa restante.