Cheesecake: recetas navideñas con Diners y Daniel Castaño

Base:
200 g de galleta de centeno desboronada
40 g de azúcar granulada
100 g de mantequilla derretida

Relleno:
1.000 g de queso crema
250 g de azúcar
10 g de esencia de vainilla
4 huevos

1. Mezcle la base del relleno y póngala como base en un molde para hornear.

2. Bata el resto de los ingredientes en una batidora y vierta sobre el molde con la base.

3. Hornee a 180 0C (350 0F)
una hora en baño María.

4. Refrigere y sirva con el almíbar de su gusto.