Chef Burger y BBC, un maridaje para disfrutar entre semana
Revista Diners
Típico día entre semana: las horas se hacen largas, el papeleo no falta y el sonido del reloj rellena el silencio de un día más de oficina. Así, más o menos, es la rutina de cientos de colombianos que trabajan todos los días. Por eso mismo, Chef Burger y BBC diseñaron un combo para salir de la rutina y convertirse en un escape para el almuerzo o una noche con amigos.
Esta experiencia gastronómica empieza con la IPA Burger, una hamburguesa elaborada con pan de papa, carne de res con tocineta, vegetales de huertas locales, pepinillos y queso fundido, que se complementa con la Chef Beer, una cerveza tipo Session IPA -término que viene de la Primera Guerra Mundial, cuando los trabajadores tenían sesiones especiales para tomarse una cerveza en el trabajo-, con notas cítricas y la vista ligeramente turbia y refrescante.
Un maridaje perfecto con Chef Burger
La Chef Beer está especialmente diseñada para maridar con esta hamburguesa, pues sus notas cítricas y refrescantes se complementan con el sabor de la carne, el queso y los pepinillos, logrando una armonía que disfrutará de principio a fin.
Además, la experiencia viene con una salsa BBQ preparada con una base de esta misma cerveza de BBC, que ofrece un balance entre el dulce, el ácido y el umami -conocido también como el quinto sabor que puede detectar el sentido del gusto-.
“Buscamos una unión que nos permita probar nuevas cosas, así como sabores, aromas y experiencias diferentes para todos. También queremos dejar de un lado las preocupaciones y disfrutar de todo aquello que pueda ser nuevo en su día a día, como lo es esta edición limitada”, comenta Maribel Gómez, directora de marca de Chef Burger.
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No working space con Mad Radio
En todas las sedes de Chef Burger, tanto en Bogotá como Medellín, podrá ser parte de este combo de temporada, durante tres meses desde el 1 de agosto de 2023. A esto se le suma el movimiento No Working Space, precisamente para reforzar la idea de que es un espacio para olvidarse de todo y disfrutar de un buen maridaje con amigos.
Justo por esa razón, el colectivo Mad Radio -que nació en 2016 como una forma de mantener en la memoria colectiva la música y el arte independiente-, se une a esta alianza con la presentación de DJs en vivo en los restaurantes, además de la apertura de fiestas exclusivas en los bares de Mad en Bogotá y Medellín.
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