Cuatro emprendimientos gastronómicos colombianos recomendados por Diners
Revista Diners
No es sorpresa que en Colombia existan emprendimientos dirigidos a la gastronomía teniendo en cuenta la historia de nuestro país y toda la cultura que hay alrededor de este arte.
Sin embargo, la oferta es cada vez más grande y las propuestas aún más interesantes. Por eso, Diners le comparte una lista con algunos emprendimientos recomendados que le ayudarán a mejorar sus preparaciones saladas o serán perfectos para un antojo dulce.
Felicidad Bakery
¿Con antojo de una galleta melcochuda perfecta? Felicidad Bakery es un emprendimiento pequeño creado por María Londoño Maya y Sara Ceballos Aristizabal.
Surgió en el 2020 a raíz del encierro, cuando Sara, quien estudió gastronomía, se decidió por comenzar a hacer galletas en su casa hasta encontrar la receta perfecta, y María, amante del dulce, se unió a la búsqueda de este sabor. Finalmente, lo encontraron, y comenzaron a vender.
Felicidad actualmente opera en Bogotá y Medellín, y aunque su nombre se debe a que en medio de la incertidumbre de la pandemia estaban buscando este sentimiento, también tiene que ver con lo que generan las galletas en quienes las consumen.
Hay muchos sabores, desde una clásica Cosquillas, de trozos de chocolate blanco y masmelos, hasta Red Lady, una red velvet con trozos de chocolate blanco y chocolate de leche, pero Diners le recomienda probar Blanca nueces, con mantequilla de maní, trozos de chocolate y nueces; Pecaminosa, con nueces pecanas cubiertas de caramelo salado; y Cool kids & cream, una galleta clásica con oreo y trozos de chocolate blanco.
Smoked Kitchen
Este emprendimiento es perfecto para acompañar pizzas, pastas, tablas de queso y más, dependiendo de su creatividad. Smoked Kitchen está conformado y construido por la unión familiar, y se trata de productos ahumados a altas temperaturas que le dan el “toque gourmet” a sus comidas.
Su catálogo es 100% colombiano y natural, pues no contiene aditivos ni conservantes, y está conformado por pesto ahumado de tomate seco, tomates secos ahumados, salsa picadito de tomate, cebolla y ají y uchuvas secas ahumadas, entre otros productos.
Este producto lo puede comprar en la página directa de Smoked Kitchen o también lo puede encontrar en almacenes como Pastaio, La Boutique de las Carnes, The Wine Store, Merka Orgánico, entre otros.
Amande
Definitivamente la compañía perfecta para un muy buen desayuno o snack. Amande fue creado por dos hermanas barranquilleras que querían compartir su estilo de vida saludable y su amor por la cocina. De allí surgió este emprendimiento, una marca de granolas que mezcla nueces crujientes, canela, coco, arándanos y más productos naturales para lograr chunks of joy, como ellas lo llaman, que vendrían siendo pequeños trozos de alegría.
Por el momento cuentan con su sabor original, coco vainilla, choco pistacho, macadamia chocolate y opciones veganas, que puede comprar en su página web.
Massé
Cuando Juliana Muñoz, creadora de Massé, tenía 15 años, empezó a practicar la receta de pandeyucas de su abuela para ganar dinero para un viaje, y la idea se transformó en este emprendimiento, en el que puede encontrar masas de pandeyucas 100% naturales y listas para preparar.
Ahora, cuatro años después y con Juliana de tan solo 19 años, Massé ya ha expandido su catálogo y ahora cuenta con otras tres masas listas para brownies, galletas y churros.
Este emprendimiento es la opción perfecta si usted no es tanto de cocinar, sino más bien de disfrutar el resultado recién hecho.
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