La ruta para disfrutar del Pizza Fest 2023 en Bogotá
Revista Diners
Esta es la semana ideal para reunirse con amigos y familiares y disfrutar de las mejores pizzas de Bogotá en el Pizza Fest 2023. Por $19.000 pesos colombianos tendrá en sus manos una preparación de 25 a 30 centímetros -ideal para compartir- con los ingredientes más exclusivos que se pueda imaginar, como por ejemplo, el portobello al vino de Razza Pizza; pomodoro de tomates de Pepper Gourmet o queso gorgonzola de Pizza La Piedra.
“Ya son cuatro años en los que apoyamos e impulsamos a las pequeñas y medianas pizzerías de Bogotá, durante una semana para que los amantes de esta preparación italiana puedan deleitarse a muy buenos precios y con atención en el restaurante o a domicilio”, comenta José Miguel Vargas, fundador del Pizza Fest.
Y como se trata de un festival gastronómico, el Pizza Fest 2023 elegirá a la mejor pizza de Bogotá en la que usted podrá participar con un voto a través de la página web pizzafestoficial.com, en donde se elegirán a los cinco finalistas, que luego serán evaluados por un chef, un empresario y un crítico gastronómico para definir las tres ganadoras que luego se darán a conocer a través de las redes sociales del festival: @pizzafestco.
Los ganadores de la pasada edición
La Vera Pizza, Broadway Pizza y Toto’s Pizza de Bogotá se llevaron el honor de tener las mejores combinaciones y las mejores masas maduradas en Bogotá. “Este año esperamos ayudar directamente e indirectamente a más de 500 personas que viven de esta labor con 30.000 pizzas vendidas”, explica Vargas.
A continuación, vea la ruta que le proponemos en Diners de norte a sur de Bogotá:
1. Dolce & Panini (Centro Comercial Santa Fé)
Con pollo en cubos en salsa de buffala, pepino encurtido, cebolla en salsa napolitana y un toque de queso paipa, la pizza de Dolce & Panini es de las más balanceadas y atractivas en el festival.
Aunque cuenta con un punto en la Cra. 50b #182-69, su sede en el centro comercial Santa Fé es la única que participará en el Pizza Fest.
2. Luchiana Pizza (Toberín)
Esta pizzería artesanal se precia por tener una masa madurada, ingredientes naturales. Para el festival Luchiana presentará una auténtica pizza napolitana con su borde crocante, un queso madurado, con albahaca, tomates cherry y jamón ibérico.
3. Razza Pizza (Cedritos)
Portobello al vino, tocineta, champiñones, cebolla caramelizada y pollo a la brasa son los ingredientes de esta pizza artesanal que busca quedarse con el primer lugar del Pizza Fest 2023.
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4. Pepper Gourmet (Usaquén)
Con una masa delgada y crocante, esta pizzería combina los sabores de pomodoro de tomates naturales que sirve de base para una salsa de ajo con perejil, mozzarella, pepperoni, tomates secos, albahaca y burrata fresca en una pizza llamada BOOM.
5. Frankie’s Pizza (Calle 85)
Inspirada en las pizzas neoyorquinas, esta propuesta pone en una masa crocante queso madurado con una variedad de jamones ibéricos que en la sencillez encuentran un sabor estimulante al paladar.
6. Tu Pizza Artesanal (Chapinero)
Para el Pizza Fest 2023, este restaurante puso en una masa delgada crocante una salsa blanca a base de cebolla puerro, una cama de jamón serrano y tomate cherry con rúcula, tocineta, orégano y un toque de sal de ajo por si lo desea el comensal.
7. Clandestine Pizza (Ciudadela Colsubsidio)
El secreto de esta pizzería está en su masa madurada de 48 horas, así como en sus quesos importados que hacen que el sabor de sus porciones sea único. Eso sí, al tratarse de un local pequeño tiene que ser paciente con su pedido.
8. Pizza La Piedra (Engativa)
Porque la sencillez es elegante, Pizza La Piedra trae al Pizza Fest una preparación con salsa pomodoro artesanal con pepperoni americano, mozzarella, queso gorgonzola y salsa pesto de la casa.
9. La Capricciosa Pizza (Kennedy)
En el corazón de Kennedy Central, La Capricciosa ofrece una auténtica pizza artesanal con masa madurada con queso madurado, salsa pomodoro, jamón ibérico, especias, albahaca y un toque de salsa de ajo.
10. La Vera Pizza (Centro Comercial Plaza de las Américas)
Reconocido de norte a sur, La Vera Pizza es un restaurante que ha sabido posicionarse en el mercado con diferentes locales en centros comerciales y zonas concurridas de Bogotá. Para esta ocasión, cerramos el recorrido con su punto en el centro comercial Plaza de las Américas donde ofrecerá su pizza de masa madurada con cuatro quesos y una selección especial de champiñones portobello y jamones madurados.
¿Qué otra pizzería debería estar en el Pizza Fest 2023? Escríbanos a nuestras redes sociales @dinersrevista
