Se anunciaron los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y Colombia ocupó varios puestos
Una de las premiaciones más importantes en el mundo de la gastronomía tuvo lugar el pasado 15 de noviembre en Mérida, Yucatán, para conocer el listado de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.
La premiación se hace con el objetivo de resaltar el trabajo, la excelencia y la diversidad gastronómica que hay en la región. En esta oportunidad, el restaurante Central, en Lima, Perú, fue elegido como el mejor restaurante de Latinoamérica.
Esta no es la primera vez que Central se lleva este reconocimiento, pero desde 2016 no quedaba seleccionado como ganador. En segundo lugar quedó Don Julio, en Buenos Aires, Argentina y en tercero el restaurante Maido, también en Lima.
Buenos Aires y Lima, líderes gastronómicos
Las capitales de Argentina y Perú no solo tuvieron restaurantes en el Top 3, sino que también cada una ocupó ocho lugares. Sin embargo, São Paulo le sigue de cerca con siete entradas, uno de ellos el restaurante A Casa do Porco que quedó en el cuarto puesto.
Colombia entre los 50 mejores
Nuestro país también hizo parte de este importante listado con tres restaurantes que están ubicados en la ciudad de Bogotá y uno en Cartagena. En quinto lugar quedó El Chato del chef Álvaro Clavijo; en 13avo lugar Leo, de la chef Leonor Espinosa; en el puesto 19 está Celele; y en el puesto 49 entrando por primera vez al listado del Top 50 está Mesa Franca.
Sobre este año se puede decir que, por un lado, es la primera vez que Colombia ocupa un puesto tan alto en la lista como el que logró El Chato llegando a la posición número 5. Además, restaurantes como Celele también mejoraron drásticamente al pasar del puesto 41 el año pasado al puesto 19 actualmente.
Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
1. Central, Lima
2. Don Julio, Buenos Aires
3. Maido, Lima
4. A Casa do Porco, São Paulo
5. El Chato, Bogotá
6. Maito, Ciudad de Panamá
7. Pujol, Ciudad de México
8. Kjolle, Lima
9. Mayta, Lima
10. Boragó, Santiago
11. Mérito, Lima
12. Oteque, Río de Janeiro
13. Leo, Bogotá
14. Evvai, São Paulo
15. Mishiguene, Buenos Aires
16. Fauna, Valle de Guadalupe
17. Le Chique, Cancún
18. Villa Torél, Ensenada
19. Celele, Cartagena
20. Lasai, Río de Janeiro
21. Maní, São Paulo
22. El Preferido de Palermo, Buenos Aires
23. Sud 777, Ciudad de México
24. Nuema, Quito
25. Parador La Huella, José Ignacio
26. Chila, Buenos Aires
27. Metzi, São Paulo
28. Máximo Bistrot, Ciudad de México
29. Arca, Tulum
30. Astrid y Gastón, Lima
31. Sublime, Ciudad de Guatemala
32. Rafael, Lima
33. D.O.M., São Paulo
34. Pangea, Monterrey
35. Charco, São Paulo
36. Aramburu, Buenos Aires
37. Rosetta, Ciudad de México
38. Osso, Lima
39. Nelita, São Paulo
40. Elena, Buenos Aires
41. Alcalde, Guadalajara
42. La Docena, Guadalajara
43. Quintonil, Ciudad de México
44. Mil, Moray
45. Gustu, La Paz (Bolivia)
46. Manu, Curitiba
47 Diacá, Ciudad de Guatemala
48. Gran Dabbang, Buenos Aires
49. Mesa Franca, Bogotá
50. Julia, Buenos Aires
