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Los dispositivos que detectan qué alimento le puede caer mal con analizar su aliento

A través de un rápido análisis de su aliento, estos dispositivos son capaces de detectar y predecir qué alimentos debe evitar si quiere tener una buena digestión. Así funcionan.

Foto: FoodMarble, 2020

A través de un rápido análisis de su aliento, estos dispositivos son capaces de detectar y predecir qué alimentos debe evitar si quiere tener una buena digestión. Así funcionan.

Mejorar la alimentación ha sido uno de los retos de las empresas a nivel mundial. Algunas optan por lanzar productos bajos en azúcar, otras recetas alternativas y hay quienes le apuestan a gadgets capaces de analizar el aliento y sus componentes químicos.

FoodMarble y Lumen, dos compañías europeas, desarrollaron esta idea y la materializaron en un dispositivo que le dice la composición de gluten, lactosa o cualquier producto que le puede caer mal a su estómago.

“Si yo tengo intolerancia a la lactosa y me tomo un yogur que me dice que es deslactosado, pero empiezo a sentir un malestar soplo el aparato y me dice: usted se comió algo que tenía 0,36 por ciento de lactosa que le generó una reacción en el intestino por la descomposición, hasta ahí llega la función de este dispositivo”, cuenta la doctora Adriana Botero, nutricionista con cuatro diplomados y un máster en nutrición humana.

 

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Aunque esta innovación no está avalada por la comunidad científica, Dror Ceder, fundador de Lumen, aseguró a la BBC que: “con este aparato ya no debe adivinar cuánta azúcar había en aquel postre o cuántas calorías quemó en su última carrera, porque aquí le mostraremos si lo que está quemando son carbohidratos o grasa”.


Al ser potencializados por la inteligencia artificial, FoodMarble y Lumen prometen diseñar una dieta para cada usuario, a través de una lista de sugerencias y recetas.

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Sin embargo, la doctora Botero asegura que para tomar decisiones sobre la alimentación o cualquier otra dieta es mejor acudir a un especialista: “Si yo soy una persona y tengo una enfermedad digestiva, tengo que sí o sí que acudir a un especialista, porque me dará consejos específicos y una medicina especializada para tratar el tema”.

FoodMarble, parecido pero no igual

Lisa Ruttledge, Aonghus Shortt y Peter Harte, científicos irlandeses, están detrás de la invención de este dispositivo, cuya idea surgió porque Ruttledge tenía problemas de intestino irritable.

Esto motivó a los emprendedores a crear FoodMarble. “Utilizamos nuestros antecedentes de ingeniería y nuestro conocimiento en la ciencia de los alimentos para crear un dispositivo pensado para acabar con los problemas digestivos”, comenta Harte al portal Irish Times.

Aunque este dispositivo le informa sobre los problemas que sufre, debe tener en cuenta la voz de un especialista, quien es el que determinará cuál es el mejor tratamiento para usted.

“Esta tecnología, de usar el aliento para detectar anomalías en el sistema digestivo, ya existe desde hace mucho tiempo y se trata de una prueba para comprobar si el paciente tiene helicobacter pylori, una bacteria que se aloja en las paredes del estómago, que si no se trata a tiempo, produce células cancerígenas”, comenta Botero.

FoodMarble está diseñado para analizar el aliento de cualquier persona sin importar la condición de su intestino. “Las pruebas que hacemos con este dispositivo arrojan datos objetivos sobre el funcionamiento digestivo. De hecho, se trata de una ciencia establecida, pero que hasta ahora requería de máquinas grandes y caras para medirlo”, cuenta Harte.

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¿Se vende en Colombia?

Actualmente, FoodMarble cuesta 159 dólares a través de internet. Esto incluye el dispositivo, cargador, estuche y link de descarga de la aplicación con la que se conecta el dispositivo.

 

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Entre tanto, Lumen ofrece su aparato en 299 dólares, que incluye una base para cargar el dispositivo, cable USB tipo C y membresía de por vida a la aplicación.

Vale la pena recordar que estos dispositivos realizarán una pequeña parte del proceso para detectar alguna anomalía en el intestino, “para lo demás considero que la atención personalizada es lo mejor para darle un tratamiento y los antibióticos que necesita para solucionar su problema”, concluye Botero.

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