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Articulos por: Paola Miglio @paola.miglio

En busca de la milanesa perfecta: de Buenos Aires a Viena

Existe una versión de carne apanada y frita en todos los rincones del mundo: cotoletta, milanesa, schnitzel, apanado, tonkatsu. Estas...

Los vegetales reinan en la alta cocina del mundo

Poco a poco los vegetales empiezan a ser protagonistas en las cartas de los restaurantes. Chefs en Perú, Argentina y...