4 Loncheras saludables para llevar a la oficina

Cada vez es más frecuente, por salud, comodidad y hasta por economía, llevar “lonchera” a la oficina. Aquí algunas ideas para llevar pasabocas ligeros y saludables.

Mauricio Rosas Gonzalez, chef de Nature’s Heart, marca líder en la comercialización de snacks saludables y bebidas vegetales, nos ofrece estas 5 recetas saludables, fáciles de preparar y de llevar al trabajo.


Ensalada con Nueces y Arándanos

Ingredientes para 1 persona:
1 aguacate
1 mango maduro
Queso Feta
Nueces de castilla
Arándanos
Lechuga verde en trozos
Lechuga morada en trozos
Rúgula
Aceite de oliva
Pimienta

Preparación:
Mezclar los trozos de lechuga y la rúgula, sobre ellos poner el mango picado en cubos, el queso feta y el aguacate el tiras, agregar las nueces y los arándanos Nature´s Heart.
Aderezar con pimienta y aceite de oliva al gusto.

Wraps de Quinua y Vegetales
Ingredientes:
1 taza de quinua
Tomates secos
Cebolla finamente picada
Aguacate
2 huevos duros picados
Tortillas para wrap integral

Preparación:
Poner la quinua en una olla y agregar dos tazas de agua. Dejar hervir hasta que la quinua absorba toda el agua. Una vez esté lista, mezclarla con el resto de los ingredientes.
Por último, ponemos la mezcla sobre las tortillas y se arman unos deliciosos y saludables wrap para llevar a la oficina!

Parfait de Frutas y Granola Crocante
El parfait de frutas se puede preparar rápidamente en la mañana para llevarlo al trabajo.
Ingredientes para una persona:
½ Media taza de fruta al gusto cortada en cubos. (Arándanos, fresas, kiwi, uvas, frambuesas)
¼ de taza de yogurt griego natural
2 Cucharadas de granola crocante con arándanos.
Preparación:
Colocar en un frasco pequeño una capa de frutas. A continuación una capa de yogurt griego, luego una capa de granola crocante con arándanos y repetir el proceso. Para finalizar, colocar una capa de yogurt y decorar con frutas.

Mini Pancakes con Arándanos

Ingredientes para una persona

70 g Arándanos
4 cucharadas de avena hojuelas
(Procesarla antes y que quede fina como una harina)
1 taza de Leche de almendras
4 claras de huevo
1 banano
Stevia al gusto
Sirope de Arce

Preparación:

Licuar la harina de avena, las claras de huevo, el banano, la stevia y la leche de Almendras Nature`s Heart, hasta crear una mezcla homogénea.
Dejar reposar y agregar los arándanos.

Precalentar una sartén anti adherente, agregar la mezcla y dejar cocinar 1 minuto por cada lado.

Empacar en un recipiente y bañarlo con sirope de arce al gusto.

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