¿Cuál es el mejor vino para cada ocasión?

Quienes deseen consejos prácticos para elegir vinos en situaciones como vacaciones, el momento de los aperitivos, el romanticismo, las grandes celebraciones o las tertulias, no pueden dejar de revisar las siguientes recomendaciones.

Al vino lo hace la ocasión, dice el famoso refrán.
Entonces, ¿qué debemos descorchar a la hora de los aperitivos o de calentar motores?  Ah, y con las vacaciones de mitad de año a la vuelta de la esquina, es bueno prepararse para seleccionar algo divertido, que se pueda disfrutar en la playa o a la orilla de la piscina. ¿Pero qué? Y si nos sentamos a conversar entre amigos o en el círculo familiar, ¿qué cepas o procedencias resultan recomendables?

Y en los momentos románticos o de pareja, ¿hacia dónde deben correr nuestros sentidos del gusto y el olfato?  Por supuesto, también están las grandes celebraciones: un título de grado, el cierre de un negocio, las bodas de plata de padres o abuelos o la bienvenida de un viejo amigo. En tal caso, ¿qué abrir o qué regalar?  Sabemos que, en un par de casos, los precios le harán levantar el ceño. Pero al consultar la mayor parte de esta sección, le aseguramos que estará listo para ordenar más de una botella.

Eso sí, todos los recomendados se encuentran en el mercado colombiano.

El primer estímulo

Nunca hay un mal momento con el vino. Lo más emocionante es el primer sorbo de aquel refrescante espumoso o de este seductor Torrontés, Alvariño o Sauvignon Blanc. Cuando las primeras gotas empiezan a caer sobre el paladar, inundando lentamente nuestros sentidos, habremos comenzado a vivir un mejor instante.

Espumoso
Elysée
Cremant de Loire
DOC: Cremant de Loire, Francia
Método de elaboración tradicional
$55.000
Wine Store
-Tiene todo el pedigrí de un champán francés, pero a una fracción de su precio.

Espumoso
Chandon Extra Brut
Perdriel, Mendoza, Argentina
No tiene año de cosecha
$35.000
Global The Store
-Vibrante y burbujeante, se mete sin pedir permiso en nuestras rendijas del gusto.

Blanco
Críos Susana B
Torrontés
2010
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
$30.000
Vittis
-Refrescante, cítrico y jugoso. Ideal para abrir el apetito y para un buen ceviche.

Blanco
Casa Lapostolle Gran Selección
Sauvignon Blanc
2011
Valle de Rapel, Chile
$52.000
Wine Store
-Viene bien a cualquier hora, en especial cuando se trata de comenzar.

Blanco
Casa de Vila Verde
Alvarinho
Vale do Sousa, región de los Vinhos Verdes, Portugal
2010
$51.000
Wine Store
-Es un aperitivo suave y discreto. Acompaña bien los entremeses de mariscos.

También para tener en cuenta
Cava Sumarroca Cuvé / Brut Nature / Método de elaboración tradicional / Penedès, Cataluña, España / 2007 / $79.000 / Vinos del Río / Tiene la encantadora dualidad de ser complejo y refrescante a la vez.

Playa, brisa y ¡splash!

El exuberante trópico siempre nos mantiene sedientos a la hora de tomar el sol. Así que mientras las olas van y vienen, hay que mitigar los ardores tórridos con un frío rosado. Gracias a su equilibrio entre dulzor y acidez, también actúa como tentador elíxir a la orilla de una piscina. Nos invita, incluso, a sacar los pies del agua.

Rosado
Cousiño Macul
Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo, Chile
2011
$28.000
Wine Store
-Delicado, floral y pleno de frutos rojos: sin duda, nos hace ver el sol de otra forma.

Espumoso rosado
Navarro Correas
Brut Malbec Rosé
Mendoza, Argentina
$39.900
Almacenes Éxito y Carulla
-Además de bajar la temperatura, las burbujas ayudan a crear un dulce cosquilleo.

Rosado
Apaltagua
Gran Verano
Carménère
Valle Central, Chile
2011
$30.000
Vinos del Río
-¿Un rosado Carménère? Sorpréndase: fruta roja con un ligero toque herbáceo.

Rosado
Santa Julia
Bodega Zuccardi
Syrah Rosé
Mendoza, Argentina
2011
$19.600
Almacenes Éxito y Carulla
-Resulta ideal para la mitad de la mañana o el final de la tarde. Y va bien en la mesa.

Rosado
Gran Feudo
Bodegas Chivite
Garnacha
2010
Navarra, España
$34.000
Vittis
-Pruébelo, refrésquese y únase a quienes piensan que es el mejor rosé ibérico.

Tertuliando

No todos los vinos se prestan para navegar con las palabras. Los más suaves se quedan cortos; los muy complejos, demandan comida. Entonces, para hablar de literatura, música o cosas de hombres y mujeres, necesitamos un sabor firme, pero discreto y elegante. El quid está en hacernos llevar el hilo sin cansarnos.

Tinto
Cline
Zinfandel Ancient Vines
2007
Sonoma, California, Estados Unidos
$83.000
Wine Store
-Déjese hechizar por esta mágica variedad californiana y sáquele jugo al TLC.

Tinto
Urban Maule
Red Blend
Cariñena, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Valle de Maule, Chile
$39.000
Vinos del Río
-Parece un vino opulento, pero no lo es. Eso sí, nos atrapa y no nos suelta.

Tinto
Humberto Canale Reserva
Merlot
2008
Alto Valle del Río Negro, Patagonia, Argentina
$84.000
Wine Store
-El Merlot nos enseñó a caminar por el vino. Y Canale siempre nos acompañará.

Rosado
Amauta
Porvenir de los Andes
Malbec y Cabernet Sauvignon
2010
Cafayate, Salta, Argentina
$65.000
Wine Store
Proviene de una zona de tradición incaica, donde también se valora el silencio.

Encuentro romántico

Pocos son los momentos cuando nuestros sentidos llegan a su máximo estado de alerta. Por lo general, eso sucede cuando el amor y el romance nos envuelven en sus brazos. Un perfume, un sabor, una caricia…Lo demás llega por añadidura. ¿Y cuál es el detonante? Una copa de vino, a bordo de un carruaje de sentimientos.

Rosado
Enrique Foster
Pink Malbec
2011
Luján de Cuyo, Argentina
$40.000
Vinos del Río
-Aromático y lleno de sugerencias comprometedoras, empezando por la botella.

Tinto
Clos du Val
Pinot Noir
2007
Carneros, Valle de Napa, California
$125.000
La Brasserie Club de Vinos
-La brisa del Pacífico aporta a esta delicada cepa discreción, elegancia y armonía.

Tinto
Rex Hill
Pinot Noir
2008
Willamette Valley, Oregon, Estados Unidos
$73.000
Wine Store
-Suave cono una seda y jugoso como una cereza fresca. Es música para los labios.

Tinto
Barda
Bodega Chacra
Pinot Noir
2009
Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina
$87.000
Wine Store
-Una copa de Barda es una especie de antesala a una larga vida de complicidades.

Tinto
Errázuriz Specialties
Pinot Noir
Wild Ferment
Valle de Casablanca, Chile
2008
$76.440
Tiendas Buenvivir
-Su finura no sucumbe ante esa refrescante y provocadora acidez. Balance total.

Vivencias duraderas

El vino comunica. Revela secretos y apetencias. Es el espejo riguroso de la mente y el espíritu. Por eso, cuando buscamos alargar momentos perdurables en el tiempo, desgajamos de la tierra expresiones únicas e irrepetibles: algo así como perseguir la esquiva eternidad. Y mucho de esto puede decirse con un vino.

Tinto
Vega Sicilia Único
DOC Ribera del Duero
1998
$999.448
Tiendas Buenvivir
-Con 98 puntos otorgados por Robert Parker, es un signo de estatus y alcurnia.

Tinto
Angélica Zapata
Bodega Catena Zapata
Cabernet Franc Alta
2004
Mendoza Alta, Argentina
$192.000
Wine Store
-Quedan muy pocas botellas de esta sorprendente rareza de la tierra argentina.

Tinto
Pesquera Reserva
DOC Ribera del Duero, España
2007
$169.000
Wine Store
-Año tras año, Pesquera nunca deja opacar su brillo en la escena del vino español.

Tinto
Cobos
Viña Cobos
Malbec
2007
Luján de Cuyo, Perdriel, Argentina
$430.000
Vinos del Río
-Grande entre los nobles del Nuevo Mundo, Cobos es un paso obligado en la vida.

Tinto
Cabo de Hornos
Viña San Pedro
Cabernet Sauvignon
2005
Valle de Curicó, Chile
$187.700
Tiendas Dislicores
-De nariz y paladar intensos, es uno de los estandartes enológicos de Chile.

Para tener en cuenta
Altos Las Hormigas / Malbec Reserva / Mendoza 2008 / Valle de Uco, Mendoza, Argentina / $85.000 / Tiendas Vinos Nobles / Su compleja nariz y su elegante paladar lo convierten en un icono difícil de imitar.

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